Tết 2024: Cách làm tai heo ngâm mắm đãi khách siêu ngon nhưng đơn giản
09:00 24/01/2024
Với những bước tối giản, cách làm tai heo ngâm mắm này sẽ cho ra thành quả là món tai heo thơm đậm đà, ăn giòn sần sật, rất hợp để nhâm nhi trong dịp Tết Nguyên đán.
Mục lục
Nguyên liệu
500 gr tai heo
Hành tím, ớt, tỏi, sả
Gia vị: Nước mắm, đường, giấm
Cách làm
Tai heo sau khi cạo sạch lông, rửa sạch thì dùng dây dù cuộn lại như bó giò để thành phẩm có được miếng tai heo cuộn tròn đẹp mắt. Nếu không có thời gian, bạn có thể bỏ qua bước cuộn tai heo này.Cho tai heo vào luộc chín cùng với lá chanh, gừng, quế, hoa hồi để khử mùi và làm dậy mụi thơm.Để pha nước ngâm, bạn làm theo công thức sau: 3 chén nước lọc, 1,5 chén nước mắm, 1,5 chén đường, 1 chén giấm ăn hoặc gia giảm tùy khẩu vị. Tùy vào độ mặn của nước mắm và lượng thịt ngâm mà nhân thêm nguyên liệu pha nước. Đem nước này đun sôi cho tan hết đường, sau đó tắt bếp thì bỏ vào tỏi, ớt, tiêu xanh.Tai heo sau khi luộc chín thì cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm từ 10-20 phút để thịt giòn. Sau đó, vớt tai heo ra dùng giấy thấm khô. Lưu ý phải thấm thật khô để món tai heo ngâm mắm không bị nhớt.Bỏ tai heo vào hũ đã tiệt trùng sạch (phải tiệt trùng để món ăn không bị nhớt), rót nước mắm để nguội vào ngập. Đậy nắp, để vào nơi thoáng mát.Sau 2-3 ngày là món tai heo ngâm mắm sẽ dùng được. Yêu cầu cảm quan là nước mắm trong veo, tai heo thơm mùi mắm, tiêu, quế, hồi, vị chua ngọt đậm đà là đạt yêu cầu.
Thưởng thức, bảo quản
Tai heo ngâm mắm có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu. Vào dịp Tết Nguyên đán, bên cạnh những món ăn truyền thống, tai heo ngâm mắm chắc chắn sẽ khiến mâm cơm của gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.
Tai heo ngâm mắm được bảo quản trong lọ ở điều kiện thoáng mát hoặc bỏ trong ngăn mát tủ lạnh.
Mỗi người đến với hội họa đều mang theo một câu chuyện riêng. Có người muốn hiện thực hóa ước mơ từ thuở nhỏ, có người tìm kiếm một hoạt động giúp cân bằng cuộc sống sau những giờ làm việc căng thẳng, cũng có người đơn giản muốn khám phá khả năng sáng tạo của bản thân. Dù xuất phát điểm khác nhau, họ đều cần một môi trường phù hợp để bắt đầu. Chính vì vậy, việc lựa chọn một Lớp học vẽ uy tín không chỉ giúp học viên học đúng phương pháp mà còn tạo động lực để kiên trì theo đuổi đam mê.
Những năm gần đây, nhiều di sản văn hóa được hồi sinh, công nghiệp văn hóa từng bước hình thành, nhiều giá trị truyền thống đang được chuyển hóa thành sản phẩm, dịch vụ và nguồn lực phát triển. Tuy nhiên, làm thế nào để văn hóa thực sự trở thành nguồn lực nội sinh, sức mạnh mềm và động lực phát triển đất nước vẫn là yêu cầu lớn đặt ra trong kỷ nguyên mới. Nghị quyết số 80-NQ/TW của Bộ Chính trị đã mở ra bước phát triển mới trong tư duy về văn hóa: không chỉ giữ gìn và phát huy bản sắc dân tộc
Đồng hành cùng với nhà nông, Phúc An Nông (86 A, đường Trần Bá Giao, An Nhơn, Tp Hồ Chí Minh) đang từng bước khẳng định vai trò là đơn vị cung ứng hạt giống và vật tư nông nghiệp chất lượng, góp phần thúc đẩy nền nông nghiệp hiện đại, thân thiện với môi trường.
Cháy nhà thường bắt đầu từ những tia lửa rất nhỏ. Tuy nhiên, chỉ sau vài phút, ngọn lửa có thể nhanh chóng lan rộng, thiêu rụi tài sản và đe dọa tính mạng con người. Vì vậy, lựa chọn vật liệu có khả năng chống cháy lan ngay từ đầu là yếu tố quan trọng giúp nâng cao mức độ an toàn cho mọi công trình.
Ngôi nhà không chỉ đơn thuần là nơi trú chân sau ngày dài bận rộn, mà đã trở thành một ốc đảo bình yên, biểu tượng của phong cách sống và gu thẩm mỹ của gia chủ. Với những gia đình đang tìm kiếm thang máy gia đình HCM, yêu cầu không chỉ dừng lại ở khả năng di chuyển giữa các tầng mà còn là sự hài hòa với kiến trúc và trải nghiệm sống. Thấu hiểu điều đó, Thang máy Huy Hoàng mang đến những giải pháp được thiết kế riêng cho từng công trình tại TP.HCM.
Trong bối cảnh Việt Nam bước vào giai đoạn già hóa dân số với tốc độ nhanh, nhu cầu chăm sóc người cao tuổi ngày càng trở thành vấn đề được xã hội quan tâm. Tại buổi họp báo diễn ra ngày 18/7, Trung tâm Bảo trợ xã hội Hường Hà Nguyệt (Đồng Hỷ, Thái Nguyên) đã công bố tiến độ Dự án mở rộng Trung tâm và giới thiệu sa bàn tổng thể Làng người già Bà Nguyệt Bao Dung, mô hình được định hướng phát triển theo hướng bền vững kết hợp giữa chăm sóc người cao tuổi, quản trị hiện đại và huy động nguồn lực
Ngày 11/7/2026 – Quỹ OPEC về Phát triển Quốc tế (OPEC Fund) cung cấp khoản vay 50 triệu USD cho Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) nhằm mở rộng nguồn vốn tài trợ cho các doanh nghiệp nhỏ và các khoản cho vay hướng tới mục tiêu khí hậu trên toàn Việt Nam.
Thực tiễn phát triển kinh tế nông nghiệp hiện đại cho thấy, nông sản nếu chỉ lưu thông trong phạm vi địa phương hoặc phụ thuộc vào các kênh phân phối truyền thống sẽ rất khó tạo ra giá trị gia tăng cao. Muốn bứt phá, nông sản không chỉ cần chất lượng mà còn phải được đặt vào những không gian tiêu dùng mới, nơi giá trị văn hóa, trải nghiệm và thương hiệu được cộng hưởng để gia tăng sức cạnh tranh.
Theo TTXVN: Nhân kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống lực lượng An ninh nhân dân (12/7/1946 - 12/7/2026) và 72 năm Ngày truyền thống của lực lượng Kỹ thuật nghiệp vụ (1/7/1954 - 1/7/2026), sáng 6/7, tại Hà Nội, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm thăm và làm việc tại Trung tâm Kỹ thuật nghiệp vụ Bộ Công an.
Không gian mạng đang trở thành môi trường tác động trực tiếp đến nhận thức, niềm tin và hệ giá trị của xã hội. Sự phát triển mạnh mẽ của trí tuệ nhân tạo (AI), các nền tảng số, thuật toán phân phối nội dung và công nghệ deepfake không chỉ làm thay đổi phương thức truyền thông mà còn đặt ra những yêu cầu mới đối với công tác tư tưởng và văn hóa. Nếu trước đây mặt trận tư tưởng chủ yếu hiện hữu trong đời sống xã hội thì hôm nay, từng dòng dữ liệu, từng thuật toán và từng nội dung số đều có thể