Tết 2024: Cách làm tai heo ngâm mắm đãi khách siêu ngon nhưng đơn giản
09:00 24/01/2024
Với những bước tối giản, cách làm tai heo ngâm mắm này sẽ cho ra thành quả là món tai heo thơm đậm đà, ăn giòn sần sật, rất hợp để nhâm nhi trong dịp Tết Nguyên đán.
Mục lục
Nguyên liệu
500 gr tai heo
Hành tím, ớt, tỏi, sả
Gia vị: Nước mắm, đường, giấm
Cách làm
Tai heo sau khi cạo sạch lông, rửa sạch thì dùng dây dù cuộn lại như bó giò để thành phẩm có được miếng tai heo cuộn tròn đẹp mắt. Nếu không có thời gian, bạn có thể bỏ qua bước cuộn tai heo này.Cho tai heo vào luộc chín cùng với lá chanh, gừng, quế, hoa hồi để khử mùi và làm dậy mụi thơm.Để pha nước ngâm, bạn làm theo công thức sau: 3 chén nước lọc, 1,5 chén nước mắm, 1,5 chén đường, 1 chén giấm ăn hoặc gia giảm tùy khẩu vị. Tùy vào độ mặn của nước mắm và lượng thịt ngâm mà nhân thêm nguyên liệu pha nước. Đem nước này đun sôi cho tan hết đường, sau đó tắt bếp thì bỏ vào tỏi, ớt, tiêu xanh.Tai heo sau khi luộc chín thì cho ngay vào tô nước đá lạnh, ngâm từ 10-20 phút để thịt giòn. Sau đó, vớt tai heo ra dùng giấy thấm khô. Lưu ý phải thấm thật khô để món tai heo ngâm mắm không bị nhớt.Bỏ tai heo vào hũ đã tiệt trùng sạch (phải tiệt trùng để món ăn không bị nhớt), rót nước mắm để nguội vào ngập. Đậy nắp, để vào nơi thoáng mát.Sau 2-3 ngày là món tai heo ngâm mắm sẽ dùng được. Yêu cầu cảm quan là nước mắm trong veo, tai heo thơm mùi mắm, tiêu, quế, hồi, vị chua ngọt đậm đà là đạt yêu cầu.
Thưởng thức, bảo quản
Tai heo ngâm mắm có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu. Vào dịp Tết Nguyên đán, bên cạnh những món ăn truyền thống, tai heo ngâm mắm chắc chắn sẽ khiến mâm cơm của gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.
Tai heo ngâm mắm được bảo quản trong lọ ở điều kiện thoáng mát hoặc bỏ trong ngăn mát tủ lạnh.
Chơi game hay quay video trong thời gian dài thường khiến smartphone phải hoạt động ở cường độ cao, kéo theo lượng nhiệt phát sinh đáng kể. Với iPhone 18 Pro Max, khả năng kiểm soát nhiệt đang là yếu tố được quan tâm khi đánh giá trải nghiệm sử dụng thực tế.
Chất lượng không khí trong nhà đang dần trở thành một tiêu chí được quan tâm khi lựa chọn vật liệu nội thất. Bên cạnh thiết kế, công năng và độ bền, mức phát thải formaldehyde cũng được chú trọng nhằm kiểm soát chất lượng không khí trong không gian sống. Trong xu hướng này, Soféyia là một trong những thương hiệu tiên phong đưa tiêu chuẩn ENF vào sản xuất nội thất tại Việt Nam.
Ngày 29/8/2026, tại Nhà văn hóa Thôn Phú An 2, xã Đông Thành, tỉnh Phú Thọ, dòng họ Vi Bá tổ chức Hội nghị đón nhận Giấy khen của Hội Khuyến học tỉnh Phú Thọ và biểu dương, khen thưởng các cháu học sinh tiêu biểu năm học 2025–2026.
Chiều 29/8/2026 (tức ngày 17/7 năm Bính Ngọ), tại Cung Đại bái, Khu di tích lịch sử quốc gia Đền Bảo Hà, xã Bảo Hà, tỉnh Lào Cai, Viện Nghiên cứu Văn hóa và Phát triển phối hợp với Ban Quản lý Di tích và Phát triển du lịch xã Bảo Hà tổ chức Chương trình Giao lưu thực hành Tín ngưỡng thờ Mẫu của người Việt.
Hơn 65 năm đứng trong hàng ngũ của Đảng, đồng chí Nguyễn Tiến Thịnh, sinh năm 1935, quê Yên Nội, xã Hoàng An, tỉnh Phú Thọ, đã đi qua một chặng đường dài gắn với những bước phát triển của đất nước và quê hương.
Sáng 25/8, tại Trung tâm Hỗ trợ cộng đồng, số 20 Thụy Khuê, phường Ba Đình (Hà Nội), Ban Thường trực Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam khai mạc Lớp bồi dưỡng, tập huấn nghiệp vụ cho đội ngũ giảng viên kiêm nhiệm Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam khu vực phía Bắc, năm 2026.
Trong năm học đầu tiên thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, giáo dục phường Vĩnh Phúc (tỉnh Phú Thọ) tiếp tục giữ vững vị thế tốp đầu của tỉnh, tạo dấu ấn nổi bật cả về chất lượng giáo dục đại trà, giáo dục mũi nhọn và phong trào thể dục thể thao học đường. Đây là nền tảng để địa phương bước vào năm học 2026-2027 với quyết tâm đổi mới mạnh mẽ, hướng tới những kết quả thực chất và bền vững hơn.
Mỗi người đến với hội họa đều mang theo một câu chuyện riêng. Có người muốn hiện thực hóa ước mơ từ thuở nhỏ, có người tìm kiếm một hoạt động giúp cân bằng cuộc sống sau những giờ làm việc căng thẳng, cũng có người đơn giản muốn khám phá khả năng sáng tạo của bản thân. Dù xuất phát điểm khác nhau, họ đều cần một môi trường phù hợp để bắt đầu. Chính vì vậy, việc lựa chọn một Lớp học vẽ uy tín không chỉ giúp học viên học đúng phương pháp mà còn tạo động lực để kiên trì theo đuổi đam mê.
Những năm gần đây, nhiều di sản văn hóa được hồi sinh, công nghiệp văn hóa từng bước hình thành, nhiều giá trị truyền thống đang được chuyển hóa thành sản phẩm, dịch vụ và nguồn lực phát triển. Tuy nhiên, làm thế nào để văn hóa thực sự trở thành nguồn lực nội sinh, sức mạnh mềm và động lực phát triển đất nước vẫn là yêu cầu lớn đặt ra trong kỷ nguyên mới. Nghị quyết số 80-NQ/TW của Bộ Chính trị đã mở ra bước phát triển mới trong tư duy về văn hóa: không chỉ giữ gìn và phát huy bản sắc dân tộc
Đồng hành cùng với nhà nông, Phúc An Nông (86 A, đường Trần Bá Giao, An Nhơn, Tp Hồ Chí Minh) đang từng bước khẳng định vai trò là đơn vị cung ứng hạt giống và vật tư nông nghiệp chất lượng, góp phần thúc đẩy nền nông nghiệp hiện đại, thân thiện với môi trường.